Существует большое разнообразие кофемашин. Кофемашины различаются:
- конструктивными особенностями;
- способом получения продукции;
- производительностью;
- областью применения и видами кофейных напитков;
- спектром выполняемых функций;
- ценой и дизайном.
Существующие типы
- Профессиональные кофемашины, которые делятся на автоматические и полуавтоматические. Профессиональная автоматическая кофемашина способна за очень короткое время (около 40 секунд) пройти все стадии приготовления кофе: от помола зерен до готовой чашки. Она может обслуживаться даже неподготовленным человеком с минимумом нужных знаний. Для полуавтоматических кофемашин каждый параметр необходимо установить вручную и очистку тоже нужно делать вручную.
- Рожковые. В кофемашине рожкового типа применяется уже молотый кофе, что упрощает и удешевляет само оборудование, но качество приготовленного кофе будет немного ниже, чем в первом варианте. Применение рожка для кофе из нержавеющей стали дает возможность хорошо прогреться кофе под действием пара, повышая его аромат и образование пенки. Кофемашина с рожком применяется для приготовления еспрессо, коктейлей и разных напитков на основе кофе. Подойдет для небольших кафе и баров.
- Капсульные. Вместо рожка с кофе применяется специальная капсула из кофе, упакованная в пластиковый пакет. Капсула рассчитана на одну чашку кофе. Такая кофемашина не может похвастаться разнообразием напитков, но это простое и удобное в использование и обслуживании оборудование, которое сможет быстро и качественно приготовить кофе.
- Капельные кофеварки. Данный вид кофейного оборудования используется только для варки американо. Необходимо периодически менять влагостойкие фильтры. Варка кофе занимает до 10 минут.
- Порционные (чалдовые). По сути это кофемашины рожкового типа, но с изменением конструкции подачи кофе. В чалдовых аппаратах при заваривании кофе загружают в машину чалду (прессованную таблетку из кофе) с контролем всех процессов приготовления. Преимуществом чалдовых систем является простота оборудования и возможность получать одинаково приготовленный кофейный напиток без возможных ошибок, с которыми могут сталкиваться при использовании кофемашин с рожком.
Как видите, барные кофемашины представлены в широком разнообразии. При выборе внимательно изучите ассортимент предлагаемой продукции. Тогда вам будет проще принять правильное решение.
