Доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала «Москве 24», какой хлеб считается самым полезным для здоровья россиян.
По утверждению диетолога, россиянам, желающим улучшить состояние здоровья, лучше отдать предпочтение цельнозерновому хлебу, приготовленнму на закваске. В отличие от обычного белого хлеба продукт насыщен полезными веществами и клетчаткой, положительно влияющей на работу кишечника.
В процессе приготовления белого хлеба удаляется наружная оболочка зерна, которая содержит минералы и витамины, включая витамины E и группы B. К примеру, в 100 граммах цельнозернового хлеба содержится 30 процентов суточной нормы железа, магния, цинка, кальция, фосфора и 10 процентов белка.
Фото: Flickr: bread, How can I recycle this, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.
Не забудьте подписаться на наш Дзен-канал!
Также наши новости в оперативном режиме в телеграм-канале.
