Яйца покупать надо только с ровным окрасом, без следов перьев, птичьего помёта и крови. Перед употреблением их стоит помыть и отварить не менее чем за 10 минут. Красить лучше луковой шелухой и пищевыми красителями, а после хранить не более 36 часов.
Покупая кулич, надо изучить состав и срок годности. Так, в выпечке должны содержаться натуральные ингредиенты, а не их заменители: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным ещё до окончания срока годности
Предпочтение стоит отдать куличам, посыпанным натуральными украшениями вроде орехов и цукатов, а не разноцветными кондитерскими шариками.
Что касается выбора творога для пасхи, то хороший творог всегда белый с кремовым оттенком и кисловатым запахом, а его упаковка не повреждена.
Ранее «Правда.Ру» сообщала, что рецепт куличей для президента Владимира Путина и всех работников Кремля прорабатывался с 2009 года, и сегодня правительственные кондитеры решили поделиться своими секретами с россиянами.
Для приготовления одного президентского кулича весом в 1 кг вам понадобится:
- 437,5 грамма муки пшеничной высшего сорта;
- 132 грамма сливочного масла;
- 13,4 грамма сухих дрожжей;
- 8 граммов ванилина;
- 134 грамма вымоченного в коньяке изюма;
- 178 граммов сахара;
- 10 граммов соли;
- 60 граммов цукатов;
- почти 9 граммов коньяка;
- 44,5 грамма молока жирностью 3,2%.
Читайте также:
Пасха на пороге! Печем куличи
Скоро Пасха: пасхальный кулич «из детства»
Куличи на любой вкус, «быстрые» и традиционные
Стильный кулич
Поделиться:
Подпишитесь на нашу рассылку
Подписаться
Обсудить
Новости партнеров
Актуальная аналитика
Аналитика
“Мёртвый крест” не удался: биткоин снова растёт
Силовые структуры
Флот уходит на юг: зачем Россия меняет главную базу ВМФ на Каспии
Мировая кооперация
Си Цзиньпинь Трампу: «Замучаетесь мусор вывозить!»
