В Москве закрыли 63 суши-ресторана за антисанитарию

В Москве Роспотребнадзор принял решение о закрытии 63 ресторана сети «Суши WOK».

Как сообщает Правда.ру, эти рестораны в настоящее время не работают в связи с выявленными факторами нарушение санитарно- эпидемиологических норм.

Всего в сети «Суши WOK» функционирует  более 600 заведений в более чем ста городах, причем более 350 из них работают по франшизе.

Как сообщили сотрудники Роспотребнадзора, районные суди уже приняли решение о закрытии 63 ресторанов «Суши WOK» на срок от 12 до 90 суток.

Основанием для проверки стали зафиксированные в июле текущего года случаи сальмонеллеза, как последствия употребления суши и роллов. В августе и сентябре среди нарушений были выявлены: отсутствие маркировочных ярлыков на инвентаре и продуктах, отсутствие или непредоставление сопроводительной документации. Кроме того, в ресторане хранились продукты, у которых уже истек срок годности, также были обнаружены правила товарного соседства полуфабрикатов и готовой продукции.

По результатам тестирования в московском Центре гигиены и эпидемиологии взятых из ресторанов образцов продукции, лишь 42 % из них отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.

Кроме того, не соответствуют санитарным нормам сами помещения ресторанов. В некоторых из них загрузка продукции и выгрузка отходов производились через общий с посетителями вход, в ресторанах не были оборудованы зоны для сырых и готовых продуктов, также отсутствовала или неэффективно работала система вентиляции.

Читайте также:  Тыква: полезные свойства для сердца

Обнаружены нарушения и в работе сотрудников ресторанов: например, сотрудники цехов готовили без специальных перчаток, санитарной одежды и головных уборов, женщины не снимали украшений и размещали личные вещи на рабочих поверхностях.

За выявленные нарушения на руководство сети ресторанов «Суши WOK» был наложен штраф, размер которого составил свыше 1,5 млн руб.

В результате проверки Роспотребнадзора было выяснено, что 496,5 кг продукции не соответствует необходимым требованиям и опасной для здоровья. 

Фото: topkin.ru

Читайте также:

Сколько суши можно есть в неделю?

В суши больше калорий, чем в фаст-фуде

Не забудьте включить MedPulse.Ru в список источников, которые будут вам попадаться время от времени:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте «MedPulse» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках, Google+…

Поделись с друзьями, расскажи знакомым:
Похожие новости:
Врачи запрещают беременным злоупотреблять диетами
Какие продукты помогут избавиться от депрессии?
Канадские исследователи предложили эффективный способ борьбы с курением
Городской шум приводит к лишним килограммам
Исследователи выяснили, какие продукты полезны для сердечной мышцы
Гороскоп на неделю с 3 по 9 декабря 2018 года для всех знаков Зодиака
Будильник может сократить продолжительность жизни человека
Всемирный фонд дикой природы сообщил о вымирании 60% животных

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *