Специалисты выяснили, почему одни люди любят чай, а другие кофе

Как сообщает  «Правда.ру»,  ученые из Медицинского института QIMR Berghofer рассказали, что люди, которые предпочитают кофе, более чувствительны к горечи, то есть непосредственно к кофеину.

Это связано с тем, что человек имеет большое количество генов, которые кодируют рецепторы горького вкуса. В данных рецепторах могут происходить мутации, которые изменяют чувствительность в сторону ослабления или усиления к определенной горькой молекуле.

Так, рецепторы одного вида способны определить кофеин, хинин, рецепторы другого вида — иные вещества. В связи с этим возникает вопрос: люди, у которых пониженная чувствительность к кофеину, пьют больше кофе?

Ученые из Великобритании провели исследование, в результате которого им удалось подтвердить этот факт.

В исследование принимали участие более 4000 человек. Ученые проанализировали их гены. В результате выяснилось, что люди, обладающие повышенной чувствительностью к кофейной горечи, пьют кофе чаще, чем другие. Ученые считают, что для них ценно ощущение бодрости, для них это намного важнее, чем вкусовые свойства напитка.

Иными словами, даже если у людей высокая чувствительность к кофеину, они все равно пью кофе. А вот люди, которые больше любят чай, ценят свой напиток потому, что из-аз мутации генов не полюбили кофеин.

Читайте также:  24 сентября в Технопарке Сколково пройдет III Телемедфорум

Фото: www.1zoom.me

Читайте также:

Как пережить ломку организма при отказе от кофе…

 

Не забудьте включить MedPulse.Ru в список источников, которые будут вам попадаться время от времени:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте «MedPulse» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках…

Поделись с друзьями, расскажи знакомым:
Похожие новости:
Исследователи выяснили, как лишний вес влияет на развитие рака
Американские исследователи выяснили причины алкогольной зависимости
Эксперты: какао делает лекарства против кашля эффективнее
Британские исследователи выяснили, как выпитое перед вином пиво влияет на похмелье
Из российских аптек изымается бронхолегочный препарат
Многие диеты бесполезны без употребления большого количества воды
В США мужчина скончался после посещения аквапарка
В Ставропольском крае при нападении волков пострадали четыре человека

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *